パリのラデュレ本店の厨房で 学んだレシピから 究極に私好みにすべく 何百回も試作を重ねて出来上がった オリジナルレシピを紹介します。 サヴァランのように、 しっとり＆ジューシーな 仕上がりを目指して研究をした 独自のレシピです。 しっとりと仕上げたくて、 ただただ、焼き上がりの生地に シロップをたくさん含ませると・・ 生地の周りがふやけて モロモロになったり 固くなったりしてしまう・・ そんなモロモロ感や生地の固さや 表面だけが シロップを含んでいるような 仕上がりではなく、 弾力がありながらも、 しっとりと口溶けよく、 それでいて一体感があり、 口に入れた途端にパーンと レモンの爽やかさが広がり 次の瞬間には 口の中で溶けている・・ そんな、味わいを 生み出すことに成功した 唯一無二のお味の自信作です　♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊レシピには、 　材料や道具などの購入先のリンクを 　つけていますので 　何をどこで買ったら良いか 　迷うことや間違えることなく 　確実に同じ味を再現して 　いただけるように工夫しています。 　 ＊さらに、 　動画の方では 　曖昧になりやすいけれど、 　実は最も重要な点が 　よく分かるように 　生地の微妙な状態の変化などを 　アップで詳しく撮影しております。 　優雅で美しい独自の世界観も 　動画の中に 　表現しているつもりです。 　 　テーブルコーディネートの 　お写真も盛り込んでいます。 ＊グルテンフリー＆白砂糖フリーで 　作る場合の 　おすすめの米粉や、 　ミネラル豊富な糖や、 　糖質ゼロの甘味料 （人工甘味料ではなく天然のもの）、 　バターのおすすめなど 　身体に優しいお菓子への 　アレンジ方法や 　おすすめの食材などを 　購入先リンクと共に 　レシピに紹介してあります ＊個別でzoomレッスンご希望の方は 　お気軽にメールにて 　お問い合わせください。 ＊見本のお菓子をご希望の方も 　個別に受け付けますので 　メールにてお問い合わせください。 　メールアドレス： 　jimukyoku.p.yuka⭐︎gmail.com （⭐︎を＠に変えて 　　送信してください。） 　 ＊質問は、教室専用の　 “LINEオープンチャットグループ”にて 　受け付けます。 　 　（レシピと動画をお買い求め後に 　　メールにて 　　教室専用のLINEオープンチャット 　　グループアドレスと 　　パスワードをお送りします。） 　LINEオープンチャットグループでは、 　生地の状態などの写真付きでの 質問もしていただけますし、　 　同じレッスンを受けられた 　仲間の質問も見れるので 　ご自身だけでは思い及ばない質問の 　質疑応答も知ることができて 　参考になると思います。 　満足いくお菓子ができるまで 　責任を持って伴走しますから 　ご安心ください。 ＊こちらのオンラインレッスンでは、 　究極のお菓子のレシピや 　華やかなパリの本場の名店の現場で 　実際に学んだお菓子を 　ご紹介するのはもちろんのこと、 　私自身の体調不良の経験から 　身体を張って学んだ 　より良い食材の提案や 　いつまでも健康な心と身体で 　お菓子の世界を愉しむためのヒントを 　たくさんシェアしてゆきます。 ＊このコンテンツは商用利用権は 　ついておりません。 　プロの方のお求めは大歓迎ですが 　商用利用をご希望の場合は 　別途、ご相談ください。