過去一度しかレッスンを 開催していなかった 希少なスペシャルケーキの ご紹介です。 レクラン・・とは、 フランス語で”宝石箱” の意味。 宝石箱のような キラキラと神聖な輝きを放つ 上品な味とデザインのケーキです。 【ケーキの構成】 （全てオリジナルレシピです） ①パール（真珠）をイメージして・・ 　水切りしたヨーグルトを加えた 　軽やかでヘルシーな 　口溶けとろける 　ホワイトチョコレートのムース ②ルビーをイメージして・・ 　軽やかな口溶けの 　カシスのシブースト ③ブラック・パールをイメージして・・ 　しっとり＆濃厚な味わいの 　ビスキュイ・ショコラ ④輝くダイアモンドをイメージして・・ 　シャンパン 　（又はスパークリングワイン） 　のジュレ ⑤クリスタルの宝石箱を 　イメージして・・ 　飴細工のデコレーション ＊組み立ては、 　家庭用のカンタンバージョンや 　ヴェリーヌ仕立てバージョンも 　ご紹介します。 　ひとつ、ひとつのパーツが 　単独で充分楽しめる 　お味ですし、 　これまでレッスンした 　他のムースや生地などと 　組み合わせてアレンジも可能な 　応用範囲の広いレシピたちです。 　 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊レシピには、 　材料や道具などの購入先のリンクを 　つけていますので 　何をどこで買ったら良いか 　迷うことや間違えることなく 　確実に同じ味を再現して 　いただけるように工夫しています。 　 ＊さらに、 　動画の方では曖昧になりやすい 　けれど、 　実は最も重要な点が 　よく分かるように 　生地の微妙な状態の変化などを 　アップで詳しく撮影しております。 　優雅で美しい独自の世界観も 　動画の中に 　表現しているつもりです。 　 　テーブルコーディネートの 　お写真も盛り込んでいます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊【zoomでの解説レッスン】 2024年12月12日（木）　AM９:00〜 2024年12月14日（土）　AM９:00〜 ＊日程の合わない方へは 　レッスン動画アーカイブを お送りします。 ＊個別でzoomレッスンご希望の方は 　お気軽にメールにて 　お問い合わせください。 　 ＊質問は、教室専用の　 “LINEオープンチャットグループ”にて 　受け付けます。 　 　（レシピと動画をお買い求め後に 　　メールにて 　　教室専用のLINEオープンチャット 　　グループアドレスと 　　パスワードをお送りします。） 　LINEオープンチャットグループでは、 　生地の状態などの写真付きでの 質問もしていただけますし、　 　同じレッスンを受けられた 　仲間の質問も見れるので 　ご自身だけでは思い及ばない質問の 　質疑応答も知ることができて 　参考になると思います。 　満足いくお菓子ができるまで 　責任を持って伴走しますから 　ご安心ください。 ＊こちらのオンラインレッスンでは、 　究極のお菓子のレシピや 　華やかなパリの本場の名店の現場で 　実際に学んだお菓子を 　ご紹介するのはもちろんのこと、 　私自身の体調不良の経験から 　身体を張って学んだ 　より良い食材の提案や 　いつまでも健康な心と身体で 　お菓子の世界を愉しむためのヒントを 　たくさんシェアしてゆきます。 ＊このコンテンツは商用利用権は 　ついておりません。 　プロの方のお求めは大歓迎ですが 　商用利用をご希望の場合は 　別途、ご相談ください。