長年、我が教室の定番の Noëlのケーキ スペシャリテの ご紹介です。 ソワレ・イヴェールとは、 フランス語で”冬の夜会” の意味。 エレガントなベルベットの パーティードレスをまとう マダムをイメージして 構築したガトーです。 【ケーキの構成】 （全てオリジナルレシピです） ①冷蔵庫に入れても、 　全く固くならない 　さまざまなお菓子にも 　応用できる万能選手！ 　ふんわりしっとり 　ビスキュイ・スフレ。 ②ムースとゼリーの中間のような 　食感の 　キャラメルのクレムー ③セミビターチョコレートの 　口溶けなめらかな 　極上ムース ④果物をコンフィチュールにする 　方法はたくさんありますが 　お鍋で煮るタイプではなく 　オーブンでソテーする方法で作る 　洋梨の自家製コンフィ 　ひとつひとつのパーツが 　それだけで極上の美味しさ。 　さまざまなお菓子へとアレンジが 　可能です。 　手作りコンフィまで 　作る時間がない場合の 　市販のコンフィのおすすめも 　ご紹介しています。 　「無理なく、楽しく作りたい！ 　でも、お店では売ってないほど 　美味しいものしか食べたくない！」 　そんなわがままを 　充分に叶えてくれるお味だと 　思いますので、 　自信をもって 　伝授させていただきます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊【zoomでの解説レッスン】 2024年12月6日（金）　AM９:00〜 2024年12月8日（土）　AM９:00〜 ＊日程の合わない方へは 　レッスン動画アーカイブを お送りします。 ＊個別でzoomレッスンご希望の方は 　お気軽にメールにて 　お問い合わせください。 ＊見本のお菓子をご希望の方も 　個別に受け付けますので 　メールにてお問い合わせください。 　メールアドレス： 　jimukyoku.p.yuka⭐︎gmail.com （⭐︎を＠に変えて 　　送信してください。） 　 ＊質問は、教室専用の　 “LINEオープンチャットグループ”にて 　受け付けます。 　 　（レシピと動画をお買い求め後に 　　メールにて 　　教室専用のLINEオープンチャット 　　グループアドレスと 　　パスワードをお送りします。） 　LINEオープンチャットグループでは、 　生地の状態などの写真付きでの 質問もしていただけますし、　 　同じレッスンを受けられた 　仲間の質問も見れるので 　ご自身だけでは思い及ばない質問の 　質疑応答も知ることができて 　参考になると思います。 　満足いくお菓子ができるまで 　責任を持って伴走しますから 　ご安心ください。 ＊こちらのオンラインレッスンでは、 　究極のお菓子のレシピや 　華やかなパリの本場の名店の現場で 　実際に学んだお菓子を 　ご紹介するのはもちろんのこと、 　私自身の体調不良の経験から 　身体を張って学んだ 　より良い食材の提案や 　いつまでも健康な心と身体で 　お菓子の世界を愉しむためのヒントを 　たくさんシェアしてゆきます。 ＊このコンテンツは商用利用権は 　ついておりません。 　プロの方のお求めは大歓迎ですが 　商用利用をご希望の場合は 　別途、ご相談ください。