多くのファンの方に 長らくご愛顧いただいている 私のスペシャリテ中の スペシャリテ。 2年ぶりに全レシピを公開します。 このケークも、 我お菓子人生の集大成のようなレシピで 長年の研究からの秘伝事項が満載なので 本当は教えたくなく（笑）・・ 長らくレシピ非公開を貫いていましたが これからは、ご縁あり、ご希望の方には 本物の味わいを ご自身でお作りいただけるように 初心者の方にもわかるよう ものすごく詳しく 生地の状態や作業工程を記した レシピになっています。 もちろん、 秘伝のフルーツ漬けの配合も 材料購入先も 秘伝の作り方も全公開。 動画でもその微妙な 生地の状態がわかるような クオリティの高い 動画を作りました。 このフルーツケーキは、 パリ留学中に、 いままで苦手だったフルーツケーキに こんなにも美味しいものがあるのか！ と度肝を抜かされるほどの フルーツケーキに出会ってしまい その味を少しでも学びたいと 身体を張って その店でタダ働き見習いを させていただき、 さらに、日本に帰国して 日本人の繊細な味覚に合うように 日本の湿気の多い気候や 甘さのある和食のあとの デザートにしても 美味しく感じる味わいや 口溶けになるように・・ 研究に研究を重ねて 完成したレシピです。 数年かけてレシピが完成し、 その後も１５年にわたって バージョンアップを 繰り返しながら 決定版のレシピが完成しました。 １本8,800円で 即時完売の大人気の焼き菓子です。 ５本以上焼いたら 元が取れてしまうお値段で 純粋な思いで望んでくださる 信頼＆親愛なる方が 我が子のようなこのレシピを 大切にしていただけるのなら これ以上の幸せはありません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊レシピには、 　材料や道具などの購入先のリンクを 　つけていますので 　何をどこで買ったら良いか 　迷うことや間違えることなく 　確実に同じ味を再現して 　いただけるように工夫しています。 　 ＊さらに、 　動画の方では曖昧になりやすい 　けれど、 　実は最も重要な点が 　よく分かるように 　生地の微妙な状態の変化などを 　アップで詳しく撮影しております。 　優雅で美しい独自の世界観も 　動画の中に 　表現しているつもりです。 　 　テーブルコーディネートの 　お写真も盛り込んでいます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊【zoomでの解説レッスン】 2024年11月28日（木）　AM9:00〜 2024年11月30日（土）　AM9:00〜 ＊日程の合わない方へは 　レッスン動画アーカイブを お送りします。 ＊個別でzoomレッスンご希望の方は 　お気軽にメールにて 　お問い合わせください。 ＊見本のお菓子をご希望の方も 　個別に受け付けますので 　メールにてお問い合わせください。 　メールアドレス： 　jimukyoku.p.yuka⭐︎gmail.com （⭐︎を＠に変えて 　　送信してください。） 　 ＊質問は、教室専用の　 “LINEオープンチャットグループ”にて 　受け付けます。 　 　（レシピと動画をお買い求め後に 　　メールにて 　　教室専用のLINEオープンチャット 　　グループアドレスと 　　パスワードをお送りします。） 　LINEオープンチャットグループでは、 　生地の状態などの写真付きでの 質問もしていただけますし、　 　同じレッスンを受けられた 　仲間の質問も見れるので 　ご自身だけでは思い及ばない質問の 　質疑応答も知ることができて 　参考になると思います。 　満足いくお菓子ができるまで 　責任を持って伴走しますから 　ご安心ください。 ＊こちらのオンラインレッスンでは、 　究極のお菓子のレシピや 　華やかなパリの本場の名店の現場で 　実際に学んだお菓子を 　ご紹介するのはもちろんのこと、 　私自身の体調不良の経験から 　身体を張って学んだ 　より良い食材の提案や 　いつまでも健康な心と身体で 　お菓子の世界を愉しむためのヒントを 　たくさんシェアしてゆきます。 ＊このコンテンツは商用利用権は 　ついておりません。 　プロの方のお求めは大歓迎ですが 　商用利用をご希望の場合は 　別途、ご相談ください。